Autentico, estremamente talentuoso, innovatore ma legato alla tradizione: questo e tanto altro è lo Chef Valerio Braschi. Ad ispirarlo sono il suo passato, i numerosi viaggi e lo studio costante; preciso in ogni dettaglio, in cucina come in ogni aspetto della vita mette il cuore.
Chi è, quindi, più adatto di lui per rappresentare l’intensità in cucina?
Dal 2019 tiene le redini del suo ristorante 1978 che, in soli 3 anni, è stato inserito nella Guida Michelin. Oggi, ha deciso di regalarci la playlist che accompagna i pasti dei fortunati avventori del locale.
Siamo certi che ascoltandola i vostri piatti acquisteranno sapori inediti e gusti penetranti.
Alzate il volume e godetene.
