Quando si tratta di pentole, la caratteristica più importante è la loro efficienza termica. E poiché l'alluminio conduce rapidamente il calore e lo distribuisce in modo uniforme, le pentole WMF sono dotate di fondo universale TransTherm®, costituita da uno spesso nucleo di alluminio incapsulato in un involucro in acciaio cromato. Questo protegge l'anima in alluminio da detergenti aggressivi e impedisce ai residui di cibo di attaccarsi all'esterno della pentola, facilitandone la pulizia.
Il fondo universale TransTherm® è adatto a tutti i piani cottura, compresa l’induzione, poiché l'acciaio cromato utilizzato nella capsula è magnetico. Per un'efficienza energetica ottimale, la pentola e la piastra riscaldante dovrebbero avere approssimativamente lo stesso diametro.
Le pentole con fondo universale TransTherm® sono estremamente efficienti dal punto di vista energetico.
La base è bombata durante la fabbricazione, conferendole una leggera curvatura verso l'interno. Quando la pentola si scalda, la base si espande in modo che sia a livello con in piano cottura. Ciò garantisce la sua stabilità e previene la perdita di energia.
Lo spessore della base determina la quantità di calore che viene condotta e immagazzinata. Il fondo universale TransTherm® ha lo spessore ideale per garantire il perfetto equilibrio tra accumulo termico e conduzione del calore. Il calore residuo accumulato mantiene il cibo caldo più a lungo.
